Festival Gastronomico Moscovita al Maritozzo

Dal primo al 31 ottobre nella capitale avviene il Festival Gastronomico Moscovita annuale. La sua idea e la sua filosofia principale sono il raccontare ad un numero di ospiti più elevato possibile tutto sui progetti gastronomici più interessanti in città. Per questo in tutti i ristoranti aderenti all’iniziativa sarà possibile trovare set di degustazione dedicati, il costo dei quali è uguale per tutti i progetti — 1900 rubli. Anche noi ovviamente partecipiamo, e abbiamo preparato per i nostri ospiti qualcosa di veramente unico.

Il nostro chef, l’italiano Andrea Impero già da quasi un anno intero racconta agli abitanti della capitale cosa siano veramente la cucina italiana e i suoi sapori. Per il festival ha preparato un set di 4 piatti che mettono in mostra la cucina del ristorante senza però ripetere le portate del menu. Si tratta di: polpo alla griglia veramente allegro (il modo in cui viene servito ricorda un quadro suprematista), coniglio fritto, accostato subito a 5 salse, tagliatelle di seppia su tagliatelle al cavolfiore, e per dessert — zuppa rinfrescante di carota e arancia.